2021年12月20日〜12月26日のごはん

持久力・筋力  Wtrは3回/週

12.21 火
チキンの照り焼き
サラダ 味噌汁 雑穀米 おかずプレート
Baba's食レポ ¥

<チキンの照り焼き>
本日のメインディシュはチキンの照り焼きです。
ホロホロになったもも肉と、ホクホクのさつまいもに照り焼きの甘辛いタレが絡み箸が止められません。
あまり馴染みのない鶏肉×さつまいもの組み合わせですが相性は抜群でした!
シャキシャキとした小松菜を加えることで、食感にアクセントが加わり、更に美味しくなっています。

<サラダ>
本日は野菜本来の味を楽しめるように、グレープシードオイルと塩のシンプルな味付けで頂きました。
グレープシードオイルはクセがなく、気軽に良質な脂質を摂取できるのでおすすめです!

<味噌汁>
青ネギ、豆腐、蓮根、しめじ、とろろ昆布が入ったお味噌汁です。
これぞ味噌汁!という王道の具材達です。
シャキシャキとして香りの良い青ネギと、とろっとしたとろろ昆布が堪りません。
私の地元の富山ではとろろ昆布は汁物に入れるのではなく、ご飯のお供として食卓に上がります。
皆さんもぜひご飯と一緒に召し上がってみて下さい。

<雑穀米>
安心安定の雑穀米です。
雑穀の香ばしい香りと、プチプチとした食感に加え、様々な栄養素も同時に摂ることができる、アスリートにはもってこいの主食です。

<おかずプレート>
辛子明太子:ピリっとした辛味と程よい塩気がご飯にとてもよく合います。

具入り卵焼き:ひじきの入った優しい味付けの卵焼きです。無論ご飯との相性もバッチリです。

オクラ:シャキッとした歯ごたえがとても美味しい、あっさりとしたお漬物です。

<ヨーグルト>
本日はキウイ、リンゴのコンポート、バナナの3種類のフルーツが入っています。
ヨーグルトの酸味とそれぞれのフルーツのまた違った甘味がとても良く合います。

12.23 木
甘酢あんかけ
ぎょうざ 雑穀米 サラダ みそ汁
Baba's食レポ

¥

 

<サラダ>
新鮮なキャベツ、レタス、水菜、パプリカの野菜を、梅、シソ、マヨネーズで作った特製ペーストで頂きました。
梅とシソのパンチのある酸味と、マヨネーズのコクがピッタリ噛み合い、フレッシュでキレのある味わいになっています!野菜との相性も抜群です。この美味しさ、食べれば食べるほどハマります!

<ヨーグルト>
プレーンヨーグルトに、キウイとカカオパウダーがトッピングされています。
ヨーグルトのキリッとした酸味、あっさりとしたキウイの甘味、カカオパウダーのコクのある苦味、それぞれの美...

<ぎょうざ>
アスリート食堂初登場、ぎょうざが本日のメインです!
ひき肉、白菜、ニラ、キャベツ、しそで出来たあんは、モチモチ食感の皮に包まれ、一口食べれば、その美味しさが弾けるように広がります!
あんは肉のジューシーな旨味と野菜の香ばしさの中に、キレのあるしその風味がアクセントとして加えることで、ジューシーながら、後味はさっぱりとしています。
ギョウザそのものの旨みがしっかりしているので、ポン酢とラー油のタレをつけて食べたり、コショウをかけたり、あるいは何も加えなかったり…と、お好みの味付けで楽しむこともできます!
旨味と共に、幸せもギュッと詰まったぎょうざです!

<甘酢あんかけ>
キクラゲ、卵、小松菜、魚肉ソーセージの食材に、甘めの甘酢あんがかかっています。彩り豊かな食材と、光り輝く甘酢あんの、見た目の美しさにも魅かれます。
キクラゲのコリコリとした食感と、独特のふんわりとした香り、卵の香ばしい味、小松菜のシャキッとした食感と青み、魚肉ソーセージの旨味、トロッと甘めのあん、それぞれが特徴を出しつつ、お互いの良さを高めている、ベストな組み合わせの一皿です!タンパク質やミネラルなどの栄養素が美味しく摂れるのも嬉しいです。

<雑穀米>
あっさりとした味わいの中に、穀物のコクと、お米の甘みをしっかり感じます。
色々な味や香りの食材にも、ぴったりフィットする美味しさと、食べた後の満足感が最高の主食です!

<みそ汁>
大根、わかめ、豆苗、豆腐が入ったみそ汁です。
大根は一口大にカットされており、噛むと、ダシの美味しさがジュワッと口の中に広がります!わかめと豆腐の旨味や、豆苗の香ばしさは、心がホッとする安定の美味しさです。
栄養バランスも良く、身体にも嬉しいみそ汁です!

12.24  金

 

 


  チキンレッグ  サラダ

 

クラムチャウダー
Baba's食レポ ¥

<チキンレッグ>
本日はクリスマスイブということでアスリート食堂もクリスマス仕様です!
本日のメインディッシュは見た目も豪華、チキンレッグを丸々使ったグリルチキンです。
グリルを使って加熱することで、外はパリパリ中はジューシー。最高の美味しさでした。
手が汚れないように持ち手がつけられているので、豪快に手を使って食べることができ食べ応えも抜群でした。

<サラダ>
トマト、アーモンド、クルミ、レーズン、粉チーズがトッピングされています。
粉チーズの程よい塩気、ナッツの香ばしさ、後からくるレーズンのほのかな甘みが堪りません。
サラダにナッツ、レーズンを入れてみるといつものサラダとはまた少し違った雰囲気に変わるのでオススメです。

 

<クラムチャウダー>
にんじん、玉ねぎ、しめぎ、ブロッコリー、里芋、ほたて、あさり、えびの入った具沢山のクラムチャウダーです。
さまざまな野菜、シーフードの旨味を存分に楽しめる、優しい味付けのクラムチャウダーでした。
ジャガイモではなく里芋が使われているのもポイントです。

<ラッシー>
リンゴのコンポート、ブルーベリー、イチゴ、オレンジジュースの入ったクリスマス仕様のラッシーです。
一口味わう度に、種類豊富なフルーツのそれぞれまた違った甘さやフルーティーな酸味を楽しむことができます。

<チョコレートケーキ>
クリスマスイブのディナーを締め括るデザートはチョコレートケーキです。
程よい甘さのチョコクリームとふわふわのスポンジがとても美味しいです。
食べ終わってしまうのが悲しくなってしまうほど幸せなひと時でした。

12.25 土
刺身の盛り合わせ
ガリご飯 ふろ吹き大根 肉だんごのみそ汁 ヨーグルト
Tassie's食レポ


<抹茶ケーキ>

<肉だんごのみそ汁>
見た目はきくらげ、ネギ、肉だんごの入ったみそ汁…ですが、今日のみそ汁のオリジナリティーは、この肉だんごに隠されています。
なんと、一昨日食べたギョウザのタネで作られています!
ひき肉、白菜、キャベツ、ニラと、多くの具材が入っているとだけあり、みそ汁の味わいもコクが出て、とても美味しい味わいになっています!和食ではありますが、どこか中華のこってりとした風味と余韻を感じるのも、食べてて面白く感じました。

<ヨーグルト>
今日はりんごがたっぷり入っています!
リンゴのシャキシャキした食感と、すっきり甘い果汁が、ヨーグルトにフルーティーで弾けるような爽やかさをもたらしてくれます!

<抹茶ケーキ>
今日はもう一品、小倉あんがトッピングされた抹茶のロールケーキが登場です!
抹茶の染み込んだスポンジやクリームが織りなす濃厚な美味しさに、小倉あんの優しい甘さがベストマッチ!身体に美味しさと幸せが染み渡ります
ケーキは糖質カットのものが使用されており、ヘルシーでもあります。

<刺身の盛り合わせ>
今日はクリスマス!肉料理が満載だったイブとは打って変わり、豪華な海鮮料理が登場です!刺身の定番、サーモン、タコ、マグロの赤身、かんぱち4種類の盛り合わせです!
見た目の迫力と美しさもさることながら、刺身ならではの、海の幸の美味しさをストレートに味わい尽くしました!サーモンは程よく脂が乗っていて、クリーミーで濃厚な味わいです。タコは歯応えがしっかりあり、噛めば噛むほどに旨味がジュワッと溢れます。マグロは、キュッと引き締まった身の中に、赤身ならではの旨味がギッチリと詰まっています。かんぱちは、あっさりとした風味から、噛み締めるほどに濃厚になる美味しさに魅了されます。
しその葉や大根のつまと一緒に食べれば、あっさりとした風味が加わるのも魅力的です!
海の幸を、豪快に味わい尽くしました!

<ガリご飯>
刺身にあれば嬉しい「ガリ」が、ご飯のお供…ではなく、ご飯の具材として登場です!
ご飯の甘さと、しょうがのスパイシーな香り、そしてマイルドな辛さがよく合います!そのまま食べても美味しいですが、刺身と一緒に食べることで、海の幸の旨味、ガリの爽やかさ、ご飯の濃厚な味わい、全てが揃った極上の美味しさが楽しめます!

<ふろ吹き大根>
肌寒い1日を過ごした身体に優しく染み渡る、ホカホカ、ホロホロのふろふき大根です!
大きく輪切りにカットされた大根は煮ることで甘みとコクが出て美味しくなります。大根の上には小松菜、ゆず味噌、ゆずの皮がトッピングされ、見た目もかわいらしいです!
一口食べれば、大根から煮だした汁がジュワッと染み出し、素朴な甘さが口いっぱいに広がります。小松菜のしっかりとした味や、ゆず味噌のフルーティーな甘みも、大根と一緒に食べることで、より引き立ちます!

12.26 日
豆乳鍋
サラダ 黒豆の煮物 ヨーグルト
Baba's食レポ ¥

<豆乳鍋>
本日のメインディッシュは豆腐、にんじん、小松菜、しめじ、白菜、油揚げ、とりもも肉が入った豆乳鍋です。
口に入れた途端に、まろやかな豆乳のスープの旨味が口いっぱいに広がり、思わずふぅっと一息着いてしまうような美味しさでした。
そして豆乳鍋の〆はうどんです。
コシのあるうどんと、濃厚な豆乳スープがよく絡み、〆にはピッタリです。
食べ終わる頃には、冷え切った体がぽかぽかになりました。

<サラダ>
2種類のチーズとトマトがトッピングされています。
本日はガーリックベースのハーブソルトで頂きました。
フレッシュなトマトと香り豊かなハーブソルトの相性は抜群です!
そこにコクのある2種類のチーズが加わることで、更に美味しくなっています。

<黒豆の煮物>
黒豆の素朴な甘さが堪らない煮物です。
一粒食べるともう箸が止められません。

<ヨーグルト>
本日はリンゴの入ったヨーグルトです。
フレッシュなリンゴの甘さとヨーグルトがとても良く合います。
りんごは少し大きめに角切りにされているので、食べ応えも抜群です。

12.28 火
ビードリア
サラダ スープ ソフトクリーム&ワッフル ヨーグルト
Lin's食レポ ¥〈スープ〉
大根、れんこん、小松菜、しめじ、わかめのスープです。最初の一口を啜ると、冷えた体がじんわり温まっていくのがわかります。大根やれんこんは大きめにカットされており、食べ応えも抜群です。どんな根菜、野菜、きのこ、海藻類を入れても美味しい味付けのスープは、お家でも手軽に再現できそうです!

〈ヨーグルト〉
りんごとバナナの入ったヨーグルトです。生のりんごのシャキシャキ食感と、バナナのねっとりとした食感の違いを楽しみながらいただきました。

〈ソフトクリーム&ワッフル〉
こちらもハニーカフェビードルの名物メニュー、ソフトクリーム&ワッフルです!ワッフルはクリスピーとソフトの2種類の食感が楽しめます。さらにハチミツ入りの特製ソフトクリームは、少しざらっとした舌触りで他にはない美味しさです!ソフトクリームだけでも、ワッフルだけでももちろん美味しいですが、一緒に口に頬張ると格段に美味しくなります!今年もたくさんの美味しく、楽しい食事をありがとうございました!

〈ビードリア〉
2021年最後のアスリート食堂は、今年もたくさんいただいた看板メニュー、ビードリアが登場です!たっぷりかかったチーズの香りと、端の焦げついた部分が食欲をそそらせます。火が通ったミックスビーンズはホクホク感が増し、熱々でピリ辛なミートソースの中でも存在感があります。窓の外は雪景色ですが、ビードリアを食べれば身も心もほかほかです!何度食べても美味しさを感じる逸品でした。

〈サラダ〉
いつものサラダの上に、たまごサラダがトッピング!ゆでたまご、ツナ、豆苗がマヨネーズと和えられており、レタスやキャベツなどのサラダとよく合います。シンプルな美味しさのたまごサラダも、ツナや豆苗が入ることで、グレードアップしたように感じます!ビードリアでピリ辛になった口を、まろやかなたまごサラダが調和してくれました。