2021年10月18日〜10月24日のごはん

調整

10.19 火
麻婆豆腐丼
卵と豆苗炒め サラダ 春雨スープ ヨーグルトとフルーツ
Mae's食レポ ¥

〈麻婆豆腐丼〉
本日のメインディッシュは、プチプチ、モチモチの雑穀米と麻婆豆腐が一緒になった麻婆豆腐丼です。具材は、豆腐、ニラ、生姜、豚ひき肉がたっぷりと入っています。一口食べると、とろっとしたピリ辛の味付け、豚ひき肉の旨味が後を引く味わいです。ご飯も一緒にパクパクとスプーンが進みます。ニラと生姜が良いアクセントにもなっています。寒くなってきた時期にぴったしな身体の芯から温まるスタミナ抜群丼でした!

〈卵と豆苗炒め〉
ふわっ、とろっとした卵に豆苗とトマト、チーズが入っています。味付けは、ほんのりあましょっぱさに、チーズのマイルドさが加わっています。そして豆苗の風味豊かな味わいとシャキッとした食感が良いアクセントになっています。クセになる美味しさでした!

 

〈サラダ〉
きゅうり、パプリカ、白菜、キャベツ、レタスのシャキシャキとした、たっぷりサラダです。塩をかけて頂きました。シンプルな味付けで食べることで、野菜本来の甘味を感じながら頂けました。

〈春雨スープ〉
あっさりとした味わいのスープに、シャキッとした小松菜、つるっと柔らかい春雨、サクッとした蓮根が入っています。シンプルなスープですが、しっかりとした味付けの麻婆豆腐丼と良いバランスになっています。中華料理には欠かせないスープです。

〈ヨーグルトとフルーツ〉
・本日のクリーミーな酸味のあるヨーグルトの中身は、バナナです。しっとりした甘いバナナがヨーグルトとよく合います。
・みずみずしい梨、ぷちっと甘味が溢れるシャインマスカット、しっとりとした甘い柿の贅沢な3種の秋のフルーツです。本日は、フルーツ盛り沢山な食後のデザートでした。

10.22 金
ドリスパ
コンソメスープ サラダ ヨーグルト

Tassie's食レポ

¥

<ドリスパ>
寒い季節にピッタリ!食べてアツアツ、身体はポカポカ、ビードル名物のドリスパが登場です!
パスタの上に、豚ひき肉、サラダ豆、ピーマン、ナス、にんじんが入り、チリソースで仕上げたピリ辛ミートソース、てっぺんにはとろーり濃厚チーズが美しく重なり、ドリア皿をいっぱいに満たしています。
ミートソースは、唐辛子の辛味に野菜の素朴な味、豚肉の旨味が重なった、パンチとコクのある深い味わいに。具材それぞれからも、旨味をしっかり感じます。チーズを一緒に食べると、よりクリーミーで濃厚なテイストに!これはクセになります。パスタは細麺なので、ミートソースとよく絡み、スルスルと食べ進められる美味しさです!食べ終わった後の満足感もたまりません!

<コンソメスープ>
パンチのあるメイン料理のお供にピッタリ、優しい味わいのコンソメスープです!カブ、わかめ、小松菜、とろ〜り卵が入っています。カブは薄めにカットされ、チキンの風味をしっかり吸収しつつ、あっさりした旨味で存在感を出しています。卵や小松菜の素朴な味、わかめの濃厚な味わいも、スープにしっかり乗っており、お椀の中に美味しさがギュっと詰まっています!

<サラダ>
レタス、キャベツ、白菜、トマト、きゅうりの野菜と豆腐のサラダです。味付けはポン酢で、和風のさっぱりテイストで頂きました。
野菜のフレッシュで濃厚な味、豆腐の優しい甘み、ポン酢のキレのある酸味、それぞれ持ち味を出しつつ、バランスも取れています。食べ応えもあり、噛み締めるごとに美味しさが濃くなっていくのも最高です!

<ヨーグルト>
今日のヨーグルトは具がたっぷり!シャインマスカット、バナナ、乳酸菌ゼリーが入っています!シャインマスカットの爽やかで濃厚な甘さ、バナナのとろける食感と味わい、どこか懐かしい雰囲気を感じる乳酸菌ゼリーの風味。それぞれの美味しさが、爽やかなヨーグルトの味に溶け込み、極上の味わいとなっていました!

10.23 土
焼き秋刀魚
豆苗のニンニク炒め 味噌汁 おかずプレート ヨーグルト
Yuto's食レポ ¥

<焼き秋刀魚>
本日のメインディッシュは今が旬の秋刀魚!
扉を開けた途端に部屋いっぱいに広がる香ばしい香りが堪りませんでした。
旬の威力とも言える脂の甘みと、さっぱりとした大根おろしがとてもよく合い、食べ進めれば食べ進めるほどお腹が空いてくるような美味しさでした!

<豆苗のニンニク炒め>
塩胡椒、ニンニクとシンプルな味付けですが、豆苗のシャキシャキとしっかりとした食感とニンニクの独特な風味が相まって食べ応え抜群な一品です!
また豆苗は根元の豆を残しておくことで繰り返し食べることができるので、家計にも嬉しい食材です。

<味噌汁>
本日の味噌汁の具材はなめこ、とうふ、ねぎでした。王道の味噌汁の具材達ですが、なめこのとろっとした舌触り、豆腐の優しい素朴な旨味は何度食べても飽きることはありません!

<白米>
本日はいつもの雑穀米ではなく、秋刀魚をよりよく味わうためにシンプルな白米でした。
脂の乗った秋刀魚と白米の組み合わせは日本人なら誰でも喜ぶと組み合わせです!

<おかずプレート>
明太子
ご飯のお供、明太子はピリッとした辛さと塩気がちょうど良く、ご飯が進みます。

カプレーゼ
フレッシュなトマトの酸味と、クリーミーなモッツァレラチーズがとてもよく合います!

蓮根のきんぴら
蓮根のきんぴらは、少しピリッと辛さがあり、甘じょっぱい味付けでこれもまたご飯によく合います!


<ヨーグルト>
本日のヨーグルトはシャインマスカット、プルーン。
マスカットのフルーティーな甘さ、プルーンのねっとりした2種類の甘さが楽しめる贅沢なヨーグルトでした!

10.24 日
ポークソテー・サラダ ・無限茄子
梅ゆかりご飯 味噌汁 ヨーグルト シュークリーム&ハーブティー
Eri's食レポ ¥

〈ポークソテー〉
今日のメイン、ポークソテーです!照り照りに焼かれたポークソテーは、見た目から食欲をそそられます。ソースはなんと、梨です!すりおろした梨に1日豚肉を漬けておくことで、ジューシーでとって柔らかくなっています!ソースには、梨の他にニンニク、玉ねぎなどが入っています。甘めの味付けですが、調味料で甘さを加えることなく、梨だけで甘さを出しています。ガッツリの見た目ですが、梨を使うことで優しい味付けになっています。

〈梅ゆかりご飯〉
鮮やかなピンク色のご飯は、梅とゆかりの混ぜご飯です!ポークソテーの甘さに対し、梅のほどよい酸っぱさを感じられ、さっぱりとした味わいです。カリカリの梅入りなので、食感も良い混ぜご飯でした!

〈味噌汁〉
さつまいも、高野豆腐、小松菜、大根の味噌汁です。さつまいもはしっとりと甘く、優しい甘さが味噌汁全体をまとめています。高野豆腐はぷるぷると柔らかく、噛んだ瞬間にじゅわ〜っと、汁が口中に広がります。

 

〈サラダ〉
きゅうり、パプリカ、レタス、キャベツのサラダです。フレッシュな野菜に、粉チーズをかけていただきました。チーズの程よい塩気が加わり、野菜もモリモリ食べられます!

〈無限茄子〉
茄子がメインと思いきや、ピーマンもいい役割をしています。ピーマンのシャキシャキ感が加わることで、食感も楽しめ、名前の通り無限に食べられそうです!ツナとすりごまも入っており、香りがプラスされ、美味しさが増します!

〈ヨーグルト〉
今日のフルーツはキウイです!酸味のあるキウイの果肉にとヨーグルトがよく合います。キウイで疲労回復です!

〈シュークリーム&ハーブティー〉
なんとデザートにシュークリームをいただきました。いわきでは有名なお店の、ジャンボシュークリームです!あまりの大きさに驚きました。大きいだけではありません。味もとっても美味しいです!薄めの皮はサクサクしており、カスタードと生クリームとの相性抜群です!
ハーブティーは、香りがとても良く、癒されます。心も満たされ、幸せな時間でした。今夜はぐっすりと眠れそうです。