2021年5月17日〜5月23日のごはん

回復

5.18 火
豆苗ともやしの豚肉巻き
混ぜご飯 味噌汁 サラダ ヨーグルト
Eri's食レポ ¥

〈豆苗ともやしの豚肉巻き〉
豆苗ともやしを豚肉でくるりと巻いています。焼かずに蒸しているので、ヘルシーです。たれはネギだれ!ポン酢、すりごま、ごま油、そして刻んだねぎがたっぷり。すりごまをプラスすることで香りが豊かになり、いつものネギだれとはちょっぴり違った印象に!ネギだれが美味しすぎて、これだけでご飯何杯でもいけそうです!

〈混ぜご飯〉
枝豆、昆布、梅の混ぜご飯です。昆布の旨味がご飯にしっかりと染み込んでいす。ほんのり梅がいいアクセントに。昆布との相性もばっちりです。枝豆は噛めば噛むほど甘さを感じられます!ぺろりと食べてしまいました。

〈味噌汁〉
小松菜、しめじ、にんじん、豆腐が入っています。小松菜がたっぷりで、色も鮮やか、シャキシャキっとしています。白味噌の甘さに出汁が効いていて、食べたらほっこりする美味しさです。

〈サラダ〉
レタス、キャベツ、トマト、水菜、きゅうり、パプリカ、くるみのサラダです。粉チーズがかかっており、トマトと一緒に食べるとカプレーゼのような味に。また、くるみが入っていることで食感が良く、香ばしい!お好みでオリーブオイルと塩をかけていただきました。

〈ヨーグルト〉
大きないちごがどーん!とのっています。ヨーグルトにはバナナとイチゴがたっぷり。そこにココアが加わることで、まるでフルーツパフェのような、贅沢なヨーグルトでした。

5.21 金
白身魚のホイル蒸し
みそ汁 十六穀米 サラダ お好みヨーグルト
Tassie's食レポ ¥

<白身魚のホイル蒸し>
ワクワクしながらホイルを開けた瞬間、チーズの香ばしい香りと魚の優しい香りがフワッと漂ってきました!
今日は白身魚と長ネギ、玉ねぎ、チーズ、ブロッコリー、舞茸のホイル蒸しです。
白身魚はホロホロと柔らかく、チーズや野菜の旨味も吸収し、甘くてまろやかなテイストに。ブロッコリーや舞茸も、蒸すことで素材の甘みが引き出されていました。仕上げのブラックペッパーが良いアクセントとなり、味も引き締まってより美味くなっています!

<みそ汁>
今日は、いつもと違う香ばしさがありました。具材は高野豆腐、ワカメ、たまご、レンコンに、香ばしさの主ミョウガといんげん豆が仲間入りしました。噛みしめるほどに感じるミョウガの爽やかな香り、いんげん豆のほろ苦さはインパクト抜群です!他の具材との組み合わせもバッチリで、みその優しい風味が、味をまとめてくれています。

<十六穀米>
モチモチした食感、芳醇な香り、華やかなビジュアルで、今日のディナーを華やかに美味しく飾ってくれます。そのまま食べても、おかずと合わせても、そのリッチな味は存在感抜群です!

<サラダ>
キャベツ、レタス、水菜、パプリカ、きゅうりの上に、トマト、すりゴマ、ベーコンがトッピング。
フレッシュなトマト、コクのあるゴマ、パンチの効いたベーコン、それぞれのトッピングが、野菜の風味と食べやすさを格段にランクアップ!食べれば食べるほどクセになる、ゴージャスなサラダです。

<お好みヨーグルト>
今日のヨーグルトは気分に合わせて2つの味をチョイス。私はストロベリーとアロエをセレクトしました。
ストロベリーの爽やかな甘酸っぱい味と、アロエのスッキリとした甘さ、それぞれの美味しさをじっくり堪能しました!

5.22  土
温玉ビビンバ
サラダ 春雨スープ ヨーグルト(バナナ、プルーン)
Lin's食レポ ¥

〈温玉ビビンバ〉
本日のメインは、温玉が乗ったビビンバです!豆もやし、ぜんまい、にんじん、角切りのチャーシューなどが入っています。さらに刻んだキムチも入っており、辛さがプラス!途中で温玉を崩しながら食べれば、マイルドな味わいに早変わりです。大きな口に大きなスプーンで、ぺろりといただきました!

〈サラダ〉
いつもの新鮮サラダ!かと思いきや、上には珍しいトッピングがされています。見た目だけでは想像がつきませんでしたが、口に入れると馴染みのある味でした!大根、にんじん、パセリをフードプロセッサーで細かくしたものに、塩胡椒、ケチャップ、マヨネーズで味付けされた特製の野菜ドレッシングです!いくみさんのご友人が作ってくださったそうで、一家にひと瓶欲しくなるほどの美味しさです。野菜サラダを野菜ドレッシングでいただくという、なんとも野菜づくしな本日のサラダでした!

〈春雨スープ〉
春雨、にんじん、ニラ、わかめ、えのきの中華風春雨スープです。雨で冷えた身体に、じんわりと温かさが広がります。それぞれの具材が春雨と絡まり、一緒にちゅるんといただけます。食べ応えのあるスープでした!

〈ヨーグルト(バナナ、プルーン)〉
熟したバナナとプルーンの甘さと、ヨーグルトの酸味、ココアパウダーのほろ苦さがよく合います。バナナもプルーンも、アスリートは積極的に摂っていきたい果物です!

5.23 日
生姜焼き
サラダ 味噌汁 雑穀米 ヨーグルト
Mae's食レポ ¥

〈生姜焼き〉
本日のメインディッシュは、ピンク色のがりがたーっぷりとのった生姜焼きです!普通の生姜焼きよりも生姜をしっかり感じれます!そしてさらに!!甘いのも特徴的です!甘辛くて、食感も楽しめるガリと豚肉はとっても合います!生姜焼きには身体の疲れを回復する効果もあり、これで今週の疲れもふっとびました!!

〈サラダ〉
本日のサラダは、いつものフレッシュたっぷりサラダの上に、トマト、ブロッコリー、ビーンズをいくみさん特製ドレッシングと和えたものがのっています!このドレッシングは、マヨネーズ、マスタード、ハチミツ、すりごまで作られています!甘くてどこかほんのりとした辛味もありつつ、マイルドなドレッシングで本日も野菜を美味しく頂きました!

 

 

〈味噌汁〉
本日の具材は、人参、油あげ、絹さや、大根、わらびが入っています!食材が色鮮やかで見ためもばっちしです!!特に、絹さやのシャキッとした食感とほんの少しの甘味、わらびも柔らかく、ほんの少しの苦味が味噌汁の中で存在感を出しています!絹さやとわらびは、いくみさんの友人の方からの頂きものです!とっても味噌汁とよく合い美味しかったです!
ありがとうございます!

〈雑穀米〉
モチモチ、プチプチ、香ばしい雑穀米はシンプルにご飯だけでも食べれてしまいますが、本日の生姜焼きと相性抜群であっという間に食べてしまいました!

〈ヨーグルト〉
ごろっとしたりんごが入っていて、ヨーグルトの上には、ぐるりとハチミツがかかっています!りんごは一口かじるとみずみずしさと甘さがブワッと広がります!さらにハチミツで甘みがプラスされて、酸味のあるヨーグルトが甘ーくなり、身体に染み渡りました