2021年1月5日〜1月10日のごはん

持久力・筋力  Wtrは3回/週

 1.07 木
七草粥
豚汁 サラダ 3つのご飯のお供 ヨーグルト
Mae's食レポ ¥

〈七草粥〉
本日1月7日は七草粥の日です!
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ、これぞ七草!の通りに、7つの野菜が入っていました!そして今回はいくみさんオリジナルで、小さく切られたお餅も入っていました!ご飯のほどよい柔らかさ、お餅のもっちり感、野菜のシャキ!食感も楽しみながら頂きました!程よい塩気で、するすると食べてしまいました!
節句に七草粥を食べることで、一年の無病息災を願うと言われています!
これで今年も健康に過ごせますね!

〈豚汁〉
豚肉、人参、たけのこ、白菜、ねぎ、大根、こんにゃく、ごぼうのたっぷりの具材が入っていました!豚肉の旨味、野菜の甘味がギュッとこのお椀の中の味噌汁につまっています!一口飲むたびにほっこりして、幸せな気持ちになりました!本日は、雪の中の練習でしたが、一気に身体が温まりました!ありがとうございます!

〈3つのご飯のお供〉
ごまこんぶ、明太子、シャケの3種です!塩気やピリ辛で、シンプルな七草粥と一緒に口に入れても良く合いました!!

〈サラダ〉
いつものフレッシュ野菜の上に、チーズやレーズンがのっています!サラダにオリーブオイルと塩をかけましたが、チーズの塩気とレーズンの甘さもあってドレッシングをかけなくても本来の味が生かされて美味しく頂けました!

〈ヨーグルト〉
りんごとバナナがたくさん入った贅沢なヨーグルト!酸味のあるヨーグルトに果物の甘さがベストマッチ!
栄養もたっぷりです!

1.08 金
豚肉のみそ焼き
雑穀米 サラダ あおさのみそ汁 大根おろし
Tassie's食レポ ¥

<豚肉のみそ焼き>
本日のメインディッシュです!みそが良い色合いと艶を出していて、食欲がそそられます!
豚肉は厚くカットされ、食べ応えも抜群。脂身が少ない分、肉の繊維一本一本から旨味が感じられ、そこにみその甘じょっぱい風味と最高にマッチします!
豚肉にはビタミンやタンパク質が豊富なので、身体にとっても嬉しい料理です!

<雑穀米>
やや固めに炊かれた雑穀米は、噛み応えがあり、噛めば噛むほど穀物の香ばしさ、コク、甘味が伝わってきます。食事において大切な「噛むこと」が、雑穀米を食べると自然にできる気がします。

<サラダ>
ベビーリーフ、レタス、水菜、パプリカの野菜の上に、ブロッコリーと
たまごのサラダが乗っています。
たまごの自然な甘さが唯一の味付け。その優しい甘さが他の野菜の旨味を更に引き出してくれます。気づけば一皿ペロリと美味しく食べちゃいました!

<あおさのみそ汁>
今日のみそ汁は香りが最高!その香りの主は、たっぷり入ったあおさです。
ほのかな磯の香りだけでなく、みそ汁に入れると不思議と甘くなるのも、あおさの魅力です!ネギやゴマ、カットされたちくわも入っていて、それぞれが良い香りと風味をプラスしてくれます。
また、一口にカットされたれんこんやにんじんは、よく煮込まれてホロホロとした食感がたまりません!
どの具材も美味しくて、あっという間に食べちゃいました。

  

<大根おろし>
縁の下の力持ちの存在とも言える大根おろし。今日の料理においても、その強みを発揮していました。水分をたっぷり含んだ大根おろしは、ポン酢で食べると、ほのかな辛みとポン酢の酸味が絶妙に絡んで美味しいです。
さらに、ご飯やお肉、サラダと一緒に食べても、それぞれの料理と調和するのが凄いところです。

<ヨーグルト>
今日は、プルーンがトッピング!粒が大きく、食べるとほのかな酸味と甘味が広がり、ヨーグルトの美味しさをグイッと引き出してくれます!

1.09 土
ハッシュドビーフ
スープ サラダ ヨーグルト ワッフル&ソフトクリーム
Eri's食レポ ¥

〈ハッシュドビーフ〉
本日のメイン!ハッシュドビーフです!このキラキラ輝く見た目と、とてもいい香り!食べる前から食欲をそそられます。牛肉、玉ねぎ、しめじが入っています。しっかりと煮込むことで、肉はほろほろと柔らかく、玉ねぎは甘さが増してとろとろに。香ばしい香りの雑穀米が、これまたハッシュドビーフとよく合います!スプーンが止まりません!

〈サラダ〉
トマト、きゅうり、レタス、キャベツ、パプリカなどの野菜の上には、かぼちゃのサラダが。かぼちゃのサラダには、きゅうりとナッツが入っています。シンプルな味付けですが、かぼちゃの甘味だけで十分に美味しいです!かぼちゃを潰しすぎないことで、滑らかでいながらもかぼちゃのホクホク感を感じらます!きゅうりとナッツの食感がいいアクセントになっています。

〈スープ〉
卵、豆苗、大根、にんじんの入ったスープです。卵はふんわりとしていて、にんじんと大根の野菜本来の甘さを感じます。豆苗のシャキシャキ感もいい!温かいスープが冷え切った身体にじわーっと染み渡りました。

〈ヨーグルト〉
今日のフルーツはみかんです!みかんのジューシーで甘い果汁と、酸味のあるヨーグルトがよく合います。

〈ワッフル&ソフトクリーム〉
出来立てあつあつのワッフルに冷たいソフトクリームの組み合わせがなんともたまりません!ワッフルはサクサク、ふわふわです。はちみつと、シナモンをトッピングしていただきました。

1.10 日
ブロッコリーと卵のひき肉あんかけ
炊き込みごはん サラダ みそ汁 ヨーグルト(バナナ、みかん)
Lin's食レポ ¥

〈炊き込みごはん〉
本日のごはんは、いい香り漂う炊き込みご飯です!サバとまいたけがメインで、ほかにもにんじん、こんにゃく、ごぼう、ごまと具が盛りだくさんです。サバの旨味がご飯に移り、ごはんの色も食欲をそそるような色になっています。何杯でも食べられそうなおいしさでした!

〈ブロッコリーと卵のひき肉あんかけ〉
ブロッコリーとスクランブルエッグ状のたまごに、ひき肉たっぷりのあんが贅沢にかかっています。以前、海老などにもかかっていたあんと同じ中華風な味付けは、温かいご飯が欲しくなります!ごろごろと大きなひき肉も嬉しいです。白米や雑穀米にかけて、あんかけ丼にしても美味しそうです!

〈サラダ〉
サラダの上には、れんこんとごぼうのひじきマヨネーズ和えがのっています。和風なひじきも、マヨネーズと合わされば洋風でサラダにもよく合います!れんこんやごぼうのシャキシャキとした食感も楽しめました。

〈みそ汁〉
あおさ、大根の葉、カブの葉、かぼちゃ、エリンギ、黒ゴマと、なかなか珍しい組み合わせのみそ汁です!大根とカブの葉は細かく切られ、エリンギは薄切り、かぼちゃは一口大サイズと、具の切り方もバラエティにとんでいます!1日の練習の疲れを、じんわりと癒してくれます。

〈ヨーグルト(バナナ、みかん)〉
並々と入ったヨーグルトの中身は、バナナとみかんのダブルフルーツです!それぞれ違う甘さですが、ヨーグルトの酸味との相性はばっちりです。

's食レポ ¥