2020年8月17日〜8月23日のごはん

スピード・技術  Wtrは2回/週

8.17 月
鶏胸肉のゴロゴロ焼き
コンソメスー サラダ・蕎 トマトのサラダ ヨーグルト
Eri's食レポ ¥

〈サラダ・蕎麦〉
サラダは、パプリカ、きゅうり、キャベツ、水菜、レタスと、みずみずしい野菜が沢山入っています。
サラダの下には蕎麦が!野菜と混ぜていただきます。めんつゆと、あとはごま油の香りがとてもいいです!まぜそばのような感じです。冷たい蕎麦は、暑い夏にぴったり!一緒に野菜もとれるのでいいですね!蕎麦のアレンジも様々ありますね。

〈トマトのサラダ〉
カットしたトマトにカッテージチーズ、パセリをトッピング。オリーブオイルかけていただきました。チーズに塩気があり、その塩気がトマトの甘さを引き立てています。

〈コンソメスープ〉
にんじん、キャベツ、青ネギの入ったスープです。にんじんもキャベツも柔らかく、素材本来の甘さを感じられます。

〈鶏胸肉のゴロゴロ焼き〉
少し小さめに切った鶏胸肉と、具材を混ぜて焼いています。1つは、コーンとニンニクの芽。塩胡椒のシンプルな味付けですが、コーンが加わることで噛むたびにコーンが弾け、コーンの甘さが口に広がります。食感も面白いです。
もう1つは、梅肉、しそ、長芋が混ぜてあります。長芋のしっとり、サクサクという食感が主張しすぎず、さりげないアクセントになっています。どこかどこかと隠れた長芋を探すのを楽しみながら食べていました。

〈ヨーグルト〉
バナナの優しい甘さと、甘酸っぱいいちごソースがヨーグルトによく合います!

8.18 火
スープご飯
サラダ マシュマロココア ヨーグルト
Mae's食レポ ¥

〈スープご飯〉
見た目から美味しいと伝わる一品。
トマトスープの中には、トマト、しめじ、舞茸、溶き卵、ベーコン、おくら、が入っていました!真ん中にある雑穀米にチーズが乗っていて、スープと一緒に口に入れると、トマトの甘酸っぱさとチーズの濃厚さでとても美味しく、幸せな気持ちになります。チーズの上に乗っている、バジル、しそ、パセリがさらに良い味を出していて、イタリアンな雰囲気も味わいつつ、和も感じさせて頂きました!

〈サラダ〉
キャベツ、水菜、レタス、パプリカ、きゅうり、トマトのどっさりと野菜が取れて、さらに!鴨が乗っていて、贅沢サラダでした。さっぱりとしたサラダに鴨がよく合います。
ドレッシングは、オリーブオイルにマジックソルとが合わせられています!
様々な所に工夫がされていて、美味しく、食べるのも楽しいです!

〈ヨーグルト〉
本日のヨーグルトは、いくみさんのご友人に頂いた、桃と桃ジャムの贅沢なヨーグルトでした!桃本来の甘さとジャムの甘さが、酸味のあるヨーグルトとベストマッチでした!

〈梨〉
いくみさんのご友人に頂いた梨です!シャキシャキとした食感で、
口に入れるとみずみずしさが一気に広がります!ありがとうございます!福島のフルーツ最高です!

〈マシュマロココア〉
ビターなココアに甘いマシュマロを溶かしながら飲むことによって、最高の味わいになります。この甘さが疲れた身体に染み渡ります!
本日は三つのデザートでした!
ありがたく、幸せでした!
明日からも頑張れます!
ごちそうさまでした!

8.22 土

ジェノベーゼ風パスタ
サラダ とろとろたまごのコンソメスープ ヨーグルト
Tassie's食レポ ¥

<ジェノベーゼ風パスタ>
本日のメインディッシュ!具材がたくさん入っていて、カラフルな色合いと良い香りが食欲をそそります!
パスタに掛かっているソースですが、実は食堂の方から頂いたシソの葉をベースに、ジェノベーゼ風に仕上げているとのこと!衝撃を受けると共に、果たしてどんな味わいなのかと期待が高まりました。
一口食べると、オリーブオイルの効いたソースの香ばしい風味と野菜の旨みがいっぱいに広がります。さらに噛んでゆくと、ホワッとシソの芳醇な香りがしてきます!
パスタとの相性も良く、野菜のシャキシャキした食感も楽しめる一皿です!

<サラダ>
水菜、キャベツ、トマト、キュウリの上に、豆腐とキムチ納豆が豪快に乗った、インパクトの強いサラダです!
大豆独特のふわっとした甘味とキムチの辛味が、野菜の美味しさをグッと引き立ててくれます!トッピングのチーズやゴマも、しっかり味わいをプラスしています。いろいろな食感が楽しめ、ビタミン・ミネラル・たんぱく質といった栄養素も美味しく摂取できる、優れもののサラダです!

<とろとろたまごのコンソメスープ>
もはやアスリートカフェの人気者(?)なこのスープ。今日はチンゲン菜とキクラゲがトッピングされてます!チンゲン菜はよく煮込まれ、ホロホロと溶けるような食感に。キクラゲはシャキシャキした食感で、噛めば噛むほどスープの旨みが染みだしてきます!たまごもコンソメの旨みを吸収し、食感と共に虜になる美味しさです!

<ヨーグルト>
本日のトッピングは…ストロベリーソース、フローズンストロベリー、マンゴーの豪華な3点セット!今日はキンキンに冷えており、気分爽快になる美味しさでした!甘さと酸味もグレードアップした気がします!
今宵も至福のひとときをごちそうさまでした。

8.23 日
ビードリア
サラダ コンソメスープ ワッフル&アイスコーヒー
Rina's食レポ ¥

・ビードリア
ターメリックライスにチリビーンズとホワイトソース、たっぷりのチーズを乗せて焼きあげています。コクがありクリーミーなホワイトソースにたっぷりな濃厚チーズがピリ辛なチリビーンズを包み込み、思わず笑みがこぼれそうなほど美味しいドリアです。

・コンソメスープ
豆苗、しめじ、キクラゲの入ったスープです。スープを飲むとキノコ類の香りが強く感じられ、優しい味わいのスープにしてくれています。

・サラダ
レタス、パプリカ、きゅうり、たまねぎ、ワカメ、トマトにポン酢をかけた和風サラダです。玉ねぎのちょっとピリッとした辛さにワカメの香り、ポン酢の爽やかな味付けが暑い夏にぴったりなサラダです!

・ワッフル&アイスコーヒー
外はカリッと中はふわふわのワッフルにソフトクリームと抹茶をかけ、小倉が添えてあります。温かいワッフルに冷たいソフトクリーム、抹茶の苦味と小倉の甘さなど、それぞれ絶妙な組み合わせがなんとも言えない美味しさです!