2020年8月3日〜8月9日のごはん

スピード・技術 

8.06 木
ポークソテー・サラダ・雑穀米
みそ汁 小鉢三種 いちごソースのヨーグルト
Rina's食レポ ¥

◎ポークソテー・サラダ・雑穀米
甘味噌だれのポークソテーは、しっかり焼かれていて甘しょっぱさの中に香ばしさが感じられ、お箸が進む美味しさです。脂身が少なく、柔らかく焼かれているのでとても食べやすいです。サラダは、大きくカットされたトマトのおかげでフレッシュさが増しています。2種類のチーズは、コクとうまみをプラスしてくれて、とても存在感があります!

◎小鉢三種(明太子・きゅうり漬け・ピリ辛たけのこ)
明太子とたけのこはピリッとした辛さがとても食欲をそそり、きゅうり漬けは程よい塩気で、お口の中をさっぱりにしてくれます!どれも暑い夏にはピッタリです。

◎みそ汁
たまご、わかめ、ほうれん草、油揚げが入っています。
油揚げは旨味を吸い込んでいて、さらに美味しさをアップしてくれています。ふわとろのたまごのおかげで優しい味わいのみそ汁です。

◎いちごソースのヨーグルト
今日のヨーグルトの中は、フローズンベリーとゼリー、ごろっとしたチェリーが入っています。なんとも贅沢なヨーグルトです!ヨーグルトの酸味にそれぞれの甘味がプラスされて、お口の中が一気に爽やかになりました⭐️

8.08  土
まぜご飯、肉巻き、サラダ
きゅうりと長芋の梅和え 味噌汁 ヨーグルト ワッフル
Eri's食レポ ¥

〈まぜご飯、肉巻き、サラダ〉
混ぜご飯は、桜海老とわかめが入っており、絶妙な塩加減が噛めば噛むほどご飯の甘さを際立たせてくれます。
肉巻きは、厚揚げ、大葉、チーズを豚肉で包んで焼いています。シンプルな味付けですが、大葉とチーズがなんともいいコンビ!大葉とチーズも合うんですね!厚揚げを巻くことで、とってもボリューミーで食べ応えがあります。サラダは、キャベツ、レタス、きゅうり、パプリカが入っており、フレッシュな野菜をもりもりいただきました。

〈味噌汁〉
高野豆腐、しめじ、小松菜、大根が入っています。味が染み込んだ高野豆腐は、噛むとじゅわーっと口に広がります。雨で少し冷えた体を、体の中から温かくしてくれました。

️〈きゅうりと長芋の梅和え〉
きゅうり、長芋に鰹節、大葉をトッピング。ほぐしていくと、中には潰した梅肉が。ごまも混ざっています。梅肉、鰹節、大葉をきゅうりと長芋に絡めていただきました。きゅうりと長芋は、少し大きめに切っているのでシャキシャキ、サクサクっと食感がいいです!さっぱりな味付けなので、パクパク進みます。少し大人な味付けですね。肉巻きに続き、万能な大葉の活躍ぶりに感動しました。

〈ヨーグルト〉
ゴロゴロと入ったバナナ。プレーンで加糖なしのヨーグルトもバナナが入ることで、バナナの自然の甘さが加わり美味しくいただけます。

〈ワッフル〉
本日のデザート2品目はワッフルです!ワッフルには、ソフトクリームをトッピングし、蜂蜜をかけていただきました。外カリッ、中フワッのワッフルに、ワッフルの熱で少し溶けたソフトクリームがとろり。たまりません。なんとも贅沢なデザートでした。

8.09 日
シーフードグラタン
ツナと大葉の炊き込みご飯 サラダ みそ汁 デザート
Lin's食レポ ¥

〈ツナと大葉の炊き込みご飯〉
ツナと大葉の香りがふわりと香る炊き込みご飯は、手が混んでいるように見えて実はとっても簡単です。味付けの決め手となっているのは、なんとなめ茸!それぞれの旨味がご飯に染み込み、奥深い味わいを出してくれています。家でも気軽に挑戦できそうです!

〈シーフードグラタン〉
こんがりと焼けたチーズの下には、ぷりっぷりの海老とホタテ、小松菜、玉ねぎ、さらに1人当たり1個半のゆでたまごが隠れています。具材がごろごろと入っており、どの具材もチーズとの相性が抜群です!小麦粉は控えめのさらさらとしたホワイトソースや、海老、ホタテなどの低脂質な具材で、グラタンながらとってもヘルシーです!

〈サラダ〉
大皿にのって登場したサラダは、わかめ、こんにゃく、玉ねぎ、トマト、きゅうりと盛り沢山です!ボリュームがありますが、つるりとした食感のわかめやこんにゃくのおかげで、ぺろりと食べられます。ぽん酢をかけていただけば、さっぱり度UPです!

〈みそ汁(里芋、あおさ、豆腐、ねぎ)〉
ごろりと入った里芋は、ねっとりとした独特の食感を出してくれます。たっぷり入ったあおさは香りもよく、食欲をそそります。山の里芋と磯のあおさの組み合わせは、意外なようでぴたりとハマります!

〈ヨーグルト(桃ジャム、マンゴー)〉
マンゴーヨーグルトの上には、手作りの桃ジャムがのっています!今が旬の福島の桃は、ジャムになっても甘く、とっても美味しいです。ヨーグルトの酸味によく合っていました!

〈チーズケーキ〉
見た目も華やかな特製チーズケーキは、何度食べても唸る美味しさです!濃厚なチーズケーキは、バター不使用とは思えません。カカオ分の高いチョコレートのおかげで、チーズケーキの甘さが引き立ちます。レモンの風味も感じられる、絶品ご褒美でした!

's食レポ ¥

 

 

's食レポ ¥