2020年7月13日〜7月19日のごはん

スピード・技術  Wtrは2回/週

7.13 月
ほうれん草の白和え ヨーグルト うどん
Tassie's食レポ ¥

<うどん>
本日のメインディッシュ!とにかく見た目の迫力が凄かったです!
具材はゆで卵、ネギ、しいたけ、ぶなしめじ、えのきだけ、鴨肉スモークの豪華な6品目です。
食べてみると、優しい味わいと良い香りが口いっぱいに広がり、心と身体にほっと染み渡る美味しさでした!
それぞれの食材は、甘じょっぱく濃厚なつゆと絶妙に絡み合いつつ、自身の食感や風味を最大限に引き出していました。
ふと、うどんに限らず、そばや雑炊と合わせても美味しいのだろうな…と感じました。

<白和え>
ほうれん草、にんじん、だいこん、さつまあげを豆腐で和えた一品です。
豆腐の甘さと香ばしさが口一杯に広がり、具材とよくマッチしていました!上にドーンと乗ったトマトも、口の中をフレッシュにしてくれます。
味や香りだけでなく、栄養的にも優れた素晴らしい一品です!

<ヨーグルト>
本日のトッピングはプルーンとレーズン、上にイチゴソースの組み合わせでした!
プルーンとレーズンはほのかに甘く、口の中をほんのり癒してくれます。
今宵も至福のひとときをごちそうさまでした。

7.14 火
ハッシュドビーフ
スープ サラダ ーグルト ワッフル
Rina's食レポ ¥

・サラダ
サラダの上にたまご、ナッツ、ミニトマト、パセリ、マヨネーズの和えものがのっています。サラダと一緒に食べることで、ドレッシングの役割を果たし食べ応えがあります。ナッツの風味が強く感じられてくどくなく、ミニトマトの爽やかな味わいが良い仕事をしています。

・スープ
えのき、豆苗、たまねぎ、にんじん、たけのこ、ベーコンの入ったスープは、コンソメと塩こしょう、ちょっとのニンニクで味つけされています。シンプルな味つけなのに、ひとつひとつの具材の旨味がしっかり出ていて濃密な味わいです。

・ハッシュドビーフ
今夜のメインディッシュはハッシュドビーフです。柔らかな牛肉と濃厚でなめらかなルーがうまく絡み合い、お口に運ぶスピードが自然に上がってしまうほど美味しいです。
牛肉やきのこ、たまねぎなどの旨味がぎゅっと詰まっていてコクが感じられました。

・ヨーグルト
今日のヨーグルトは、キウイとマンゴー入りです。
キウイのさっぱりとした味わいとマンゴーのまろやかな優しい味わいがヨーグルトの酸味に良くマッチしています!

・ワッフル
それぞれで好きにトッピングしていただきました。少し温かくふわっふわのワッフルに冷たいソフトクリームが絶妙に合い、甘いハチミツとシナモンが最高の組み合わせでした!

7.18 土
茄子、大根、豚肉のミルフィーユ
混ぜご飯 味噌汁 サラダ ヨーグルト
Eri's食レポ ¥

・混ぜご飯
ワカメとしらすの混ぜご飯です。ワカメ、しらすの程良い塩気がちょうどよく、噛んだときの米の甘さを際立たせています。

・味噌汁
なめこ、ネギ、豆腐が入った味噌汁です。少し大きめのなめこは、つるんっと食感が良く、しっかりと出汁が出ています。今日は肌寒かったので、少し冷えた体に優しい温かさでした。

・茄子、大根、豚肉のミルフィーユ
茄子と大根、豚肉が見事に綺麗に並んでいます!蒸し焼きにしていることで、脂っぽさはなく、さっぱりとしています。大根と茄子のジューシーさもしっかり残っています。お好みでポン酢をかけていただきました。

・サラダ
水菜、きゅうり、パプリカ、レタス、キャベツ、トマトのサラダです。タルタルソースがドレッシングのような役割をしています。タルタルソースには、粒マスタードやツナが入っています。ほんのりピリッとしたマスタードの辛さが、良いアクセントになり、たっぷりある野菜もどんどん食べれました!

・ヨーグルト
今日のフルーツはバナナでした!バナナの優しい甘さと、酸味のあるいちごソースがヨーグルトによく合います。

7.19 日
鮭のちゃんちゃん焼き
雑穀米 かぼちゃサラダ&トマトのサラダ 野菜スープ ミニマンゴーデザート
Lin's食レポ ¥

〈鮭のちゃんちゃん焼き&雑穀米〉
玉ねぎ、にんじん、パプリカ、キャベツ、しめじ、さらに贅沢に、一人二切れの鮭がまとめてホイルに包まれています。ホイルを開けば、湯気と一緒に美味しそうなにおいが漂います。甘辛な味噌にマイルドなチーズが絡み、ご飯と箸がどんどん進みます!濃いめの味付けなので、シンプルな雑穀米が嬉しいです。

〈かぼちゃサラダ&トマトのサラダ〉
粗くつぶしたかぼちゃに、くるみ、ナッツ、レーズン、チーズが入ったかぼちゃサラダです!何度目かの登場ですが、何度食べても美味しさに感動してしまい、家庭で真似したくなります!かぼちゃとレーズンの甘さと、ナッツとくるみの香ばしさがベストマッチです。みずみずしいトマトには、細かく刻んだパセリと玉ねぎのドレッシングがかかっています。旬のトマトを使った、夏にぴったりなサラダです!2種類のサラダが食卓に彩りを添えてくれます。

〈野菜スープ〉
ベーコン、玉ねぎ、ミックスビーンズ、小松菜が入ったトマトベースの野菜スープです!それぞれの旨味がぎゅーっと濃縮され、飲むだけで身体の内側から元気になります。超がつくほど濃厚ながら、さらさらとした飲み心地が不思議です!

〈ミニマンゴーデザート〉
見た目から美味しさを確信してしまいました!粗ごしのマンゴープリンの上に、ヨーグルトがのり、さらにホイップクリームとマンゴーがトッピング!濃厚ながらさっぱりとした味わいで、暑い日にぴったりです。明日からも頑張れそうな、週末の嬉しいご褒美デザートでした。

's食レポ ¥