2020年7月6日〜7月12日のごはん

スピード・技術  Wtrは2回/週

7.06 月
野菜とかつおのトマトソース煮
さつまいもご飯 味噌汁 サラダ ココア/バナナヨーグルト
Tassie's食レポ ¥

<野菜とかつおのトマトソース煮>
本日のメインディッシュ!
ナスとズッキーニ、カツオを、爽やかさっぱりなトマトソースで煮込んだ一皿です。上には、香りの良いしそと濃厚なチーズがトッピングされています。個性の強めな食材揃いですが、食べてみると相性抜群でクセもなく、箸がどんどん進みます。
実はこの一皿、食材のほとんどが、夏に旬を向かえるものであることもポイントです。食を通して季節を感じられる、奥の深い逸品です。

<サラダ>
レタスと大根、ツナソースがよく絡まったゴボウのシャキシャキ食感サラダです。それぞれの素材の美味しさを、ツナソースの絶妙な甘味が引き立てています!ナッツとゴマも和えられ、香ばしさをプラスしています!
食感よし、味よし、香りよしのクセになるサラダです。

<さつまいもご飯>
1口大にカットされたさつまいもとお米の混ぜご飯です。柔らかく炊かれており、口にいれるとホクホクな食感と共に、ほのかな甘味が口いっぱいに広がります!さつまいもはビタミンや食物繊維を多く含み、身体にも良いとのこと。
黄金色の見た目も、食卓を豪華に彩ってくれます!

<味噌汁>
大根と小松菜、卵が入った味噌汁です。野菜のホロリとした食感と、卵の優しい甘さ、そして香ばしい味噌がマッチしています!他の料理の美味しさも、グッと引き立ててくれます。

・ココア
ビターなココアに、スイートなマシュマロとチョコソースがディップされた、デザートドリンクです。ココアとマシュマロを一緒に食べてもよし、交互に味わうもよし、十人十色の楽しみ方もできます!

・バナナヨーグルト
酸味のあるヨーグルトに、ほどよく甘いバナナ、香りの良いはちみつがトッピングされ、シンプルながらとても美味しく、豪華なディナーをさっぱりと締めてくれます。
今宵も至福のひとときをごちそうさまでした。

7.07 火
鶏もも肉のホイル焼き&バーニャカウダ
なめこの味噌汁 雑穀米 ヨーグルト
Rina's食レポ ¥

・鶏もも肉のホイル焼き&バーニャカウダ
鶏もも肉、パプリカ、きのこ、たまねぎ、さやえんどう、トマトを白ワインで蒸したホイル焼きです。上にはチーズものっています。鶏もも肉がぷりぷりとしてとても柔らかく、とくに玉ねぎのとろっとした柔らかい甘みが鶏もも肉のうまみを引き立たせてくれています。ホイル焼きにすることで、お肉や野菜の旨味をを余すことなく味わえる印象です!
バーニャカウダは、かぶ、きゅうり、にんじん、たけのこを、ごま油、マヨネーズ、ツナ、パセリ、にんにくを混ぜて作ったソースにつけて食べました。旨味たっぷりのソースが、みずみずしい野菜にぴったりです!シャキシャキ・ポリポリなど様々な食感や野菜の素材本来の味が楽しめます。

・なめこの味噌汁
なめこのぬめりがとても感じられました。
ツルッとした食感と優しい味わいの味噌汁がよく合います。
ほっとする味付けです。

・雑穀米
もちもちな雑穀米は食べ応えもあり、今日のおかずにもぴったりです!

・ヨーグルト
バナナ、キウイ、レーズンが入ったいつも以上に贅沢なヨーグルトでした。ヨーグルトに隠れているので口に入れたときに、何の果物かな…と考えて食べるのが少し楽しかったです!

 7.09 木
海老、インゲン、ブロッコリーの餡かけ
ご飯/サラダ 油揚げの包み焼き 味噌汁 ヨーグルト
Eri's食レポ ¥

・ご飯
ガリとカブの葉の混ぜご飯です。見た目も色鮮やか!ガリの酸味があることで、酢飯のような感じになり、さっぱりとした味になっています。暑い夏にぴったりです。

・サラダ
ミニトマト、パプリカ、レタス、きゅうりのサラダです。みずみずしい野菜をたっぷりといただきました。ミニトマトやパプリカなど、色の濃い野菜を意識してとっていきたいですね!

・油揚げの包み焼き
油揚げの中は何かな?とワクワクして食べてみると…中は納豆でした!チーズやキムチ、細かく刻んだ大葉も入っており、納豆との相性抜群!油揚げの少し焦げて香ばしいところに、醤油を少し垂らしていただきました。食べ応えたっぷりです。

・味噌汁
キャベツ、えのき、にんじん、豆苗が入った味噌汁です。今日は味噌の他に、めんつゆが入ってるとのことで、いつもと一味違う味噌汁でした!えのきや豆苗のシャキシャキっという食感が良く、豆苗の良い香りが際立っていました。

・海老、インゲン、ブロッコリーの餡かけ
ツヤツヤに輝く餡かけ!ぷりっぷりの海老に、インゲン、しめじ、ブロッコリー、そしてふわふわの卵が入っています。インゲンは斜めに細切りされていることで、食べやすく、餡に絡みやすくなっています。中華風の味付けです。

・ヨーグルト
今日のヨーグルトにはフローズンマンゴーが入っていました。暑い日には嬉しいフルーツです。程よい甘さのマンゴーと、ヨーグルトの酸味、いちごソースがよく合います!

7.11 土
タラのソテー
サラダ 豚ネギ塩混ぜご飯 みそ汁(大根、ねぎ、さつまいも) ヨーグルト(イチゴソース、バナナ)
Lin's食レポ ¥

〈タラのソテー〉
パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、しめじと一緒にソテーされた、見た目も鮮やかな一品です。にんにく、オリーブオイルをふんだんに使っていますが、タラの淡白な旨みのおかげで、くどさを感じません。ハーブや胡椒も効いており、何度でも食べたくなる美味しさでした!

〈豚ネギ塩混ぜご飯〉
アスリート食堂の人気ごはん、豚ネギ塩混ぜご飯です!シンプルながら、万人に好まれる味付けです。メインは魚、ご飯には肉が使われ、本日の夕食は贅沢感がありました!

〈サラダ〉
レタス、水菜、パプリカ、トマトのサラダの上に、くるみとカッテージチーズがトッピングされています。カッテージチーズは、舌触りは滑らかで、口の中でふわりと溶けてなくなります。サラダのシャキシャキ感、くるみのザクザク感と共にいただくと、その滑らかさをより感じました!

〈みそ汁(大根、ねぎ、さつまいも)〉
まず一口すすると、汁がほんのり甘くて驚きです!大根とねぎが浮かんでいるみそ汁の底に、さつまいもがごろごろと沈んでいました。みそ汁に入ってもしっかり甘く、汁に溶けこんでいました。大根とさつまいもはキューブ型にカットされており、とっても食べやすいです!

〈ヨーグルト(イチゴソース、バナナ)〉
毎日のヨーグルトでも、中身やトッピングが変わると飽きがきません!今日はバナナの切り方もいつもと違い、大きめにカットされていました。

7.12 日
厚揚げと豚肉の餡かけ

桜海老とかぶの葉の混ぜご飯 サラダ 味噌汁 バスクチーズケーキ
Mae's食レポ ¥

〈サラダ〉
トマト、小松菜、ちくわ、玉ねぎのサラダです。その上にかかっているマヨネーズ、めんつゆ、ごま油を合わせたドレッシングは、サラダとベストマッチでサラダを食べる箸がどんどん進みます。

〈ご飯〉
桜海老とかぶの葉の混ぜ合わせご飯です!桜海老が沢山入っていて、香ばしく、かぶの葉の食感も良く、
とても美味しかったです。色合いもかわいくて、見た目から楽しめる一品でした。

〈厚揚げと豚肉の餡かけ〉
赤ピーマン、ニラ、豚肉、厚揚げ、入っている食材だけでも美味しいですが、そこにかかる餡かけ!この餡がかかることにより、食材の美味しさが一気に増します。この餡かけだけでも、ご飯が食べれそうでした!
ご飯が進む餡かけの正体は、
オイスターソース、焼肉の黄金のタレ、ラー油などが入っていました!
甘さの中に、ピリッとした辛さも入りつつ、ご飯とよく合う一品でした!

 

〈味噌汁〉
大根、ゴボウ、人参、豆苗の味噌汁です。それぞれが独自の味を出していて、とても身体に染み渡り、心を落ち着かせる味わいでした。

〈ヨーグルト〉
本日の中身は何かなと毎回楽しみなヨーグルト!今回は、真っ白なヨーグルトの下には、ブルーベリー、ラズベリーのベリーがたくさん入っていました。甘酸っぱさがヨーグルト良くと合います。

〈バスクチーズケーキ〉
待っていました!いくみさんのチーズケーキです!今回はバスクチーズケーキを作って頂きました。薄力粉、クリームチーズ、生クリーム、卵のシンプルな材料ですが、とてもチーズが凝縮されていて、濃厚な味わいでした。とても美味しいのに砂糖は使われていませんので、ヘルシーです!ご褒美なデザートで1週間の締めくくりでした!今週もお疲れ様でした!