2020年5月9日〜5月17日のごはん

技術練習・補強中心

5.09 土
コロッケ風ドリア
水菜のゴマドレッシングサラダ 野菜スープ ヨーグルト(バナナ、いちごソース)
Lin's食レポ ¥

〈コロッケ風ドリア〉
ごはんの上には、潰したじゃがいもと豚肉、チーズ、パン粉がのり、こんがりと焼かれています。コロッケを成形する時間を省略できる時短料理です。ケチャップをかけていただきましたが、ソースや醤油も合いそうです!

〈水菜とゆでたまごのゴマドレッシングサラダ〉
ゴマドレッシングには、すりごまといりごまが入っており、香ばしさが食欲をそそります。くるみの食感も楽しい、文句なしの美味しさです。

〈野菜スープ〉
トマトジュースと野菜ジュースがスープのベースになっており、一口一口に野菜の旨味が凝縮されています。今日の具材はベーコンや玉ねぎ、しめじ、しいたけ、ねぎ、にんじんでしたが、何を入れてもよく合う万能スープです!

〈ヨーグルト(バナナ、いちごソース)〉
いちごソースに負けないバナナの甘さが、ヨーグルトの酸味が相まってさらに際立ちます。アスリートには嬉しい食後のデザートです。

5.10  日
鯖の塩焼き
雑穀米 小鉢三種 (卵焼き、明太子、山芋のわさび添え) 豚汁 漬物
Rina's食レポ ¥ いちごソースのヨーグルト

・豚汁
にんじん、大根、しめじ、こんにゃく、里芋、ネギが入っていて具沢山で食べ応えあり!汁を飲んだだけで野菜やきのこの香りと甘み、豚肉のうまみがしっかり感じられます。絶品の豚汁です。

・鯖の塩焼き
焼き加減も塩加減もちょうど良く、脂がのっていて皮まで食べてしまうほど美味しい鯖でした!

・小鉢三種(卵焼き、明太子、山芋のわさび添え)
卵焼きはほんのり甘く優しいお味でした。明太子はピリ辛でとても食欲がそそりました。シャキシャキ・ネバネバな山芋は、ちょっぴりわさびが効いていました。

・雑穀米
雑穀米は、鯖の塩焼きや明太子、山芋のわさび添えと相性ぴったり!いつもよりお箸がよく進みました。

・漬物
きゅうり、白菜、にんじん、きゅうり、大根の漬物は、ほどよい塩気で野菜の素材の味がしっかり感じられました。箸休めにぴったりです!

・いちごソースのヨーグルト
中にはバナナが入っています。
いちごソースの酸味と甘いバナナのお味が口の中をさっぱりにしてくれました!

 5.11 月
たらのホイル焼き
まぜご飯 味噌汁 和え物 ヨーグルト
Eri's食レポ ¥

〈混ぜご飯〉
豚肉の脂身、程よい塩気と、ネギとのコラボレーションが素敵です!ゴマもたっぷりと入っていることで、香ばしさが出ていました。この混ぜご飯をおにぎりしておけば、ご飯と一緒にお肉も摂れるのでいいですね!

〈味噌汁〉
かぼちゃはホクホクで、優しい甘さが出ていました。しめじや、大根、ネギも入っており、具沢山のお味噌汁でした。

〈和え物〉
かにかまぼこと小松菜の和え物です。マヨネーズにめんつゆ、ごま油が入ったタレがかかっています。かにかまぼこの程よい甘さと、タレの甘じょっぱさが、小松菜によく合います。

〈ホイル焼き〉
タラをメインにしたホイル焼きです。トマト、チンゲン菜、えのき、玉ねぎも入っていました。薄めの味付けとのことですが、それぞれの具材から出た旨味を感じられました。ホイル焼きにしていることで、タラはふわふわに、玉ねぎは柔らかく甘味が際立っていました。チーズとの相性もばっちりです!

〈ヨーグルト〉
甘いはちみつと、酸味のあるキウイがヨーグルトによく合います!

 

 5.12 火
ステーキ丼&サラダ
たまごと小松菜の中華スープ わかめと玉ねぎのサラダ オレンジラッシー
Lin's食レポ ¥

〈ステーキ丼&サラダ〉
ミディアムレアに焼き上げた牛肉に、濃いめの味付けの特製玉ねぎソースがかかり、白米もサラダも永遠に食べられそうな美味しさです。牛肉は一口サイズにカットしてくれているので、とても食べやすいです!噛めば噛むほどお肉の旨味が口いっぱいに広がり、幸せな気持ちになります。

〈わかめと玉ねぎのサラダ〉
スライスされた玉ねぎとたっぷりのわかめに、お酢ドレッシングがよく合います。玉ねぎは生ですが、しっかり水にさらしておくことで辛みが減り、食べやすくなっています。

〈たまごと小松菜の中華スープ〉
たまごのやわらかなおいしさが、塩胡椒がしっかり効いた中華スープを包み込んでくれています。するすると飲めてお腹から温かくなる、ついおかわりしたくなるスープです!

〈オレンジラッシー〉
出された瞬間歓声があがりました!オレンジジュースとヨーグルトの綺麗な二層を、ゆっくり混ぜながら飲むことで、味の変化が楽しめます。フチにのったオレンジは、とっても甘くてジューシーです

 5.14 木
豚の角煮 小鉢三種
(明太子、サラダ、チーズとトマト)
雑穀米 わかめとあおさの味噌汁 おひたし いちごソースのヨーグルト
Rina's食レポ ¥

・豚の角煮
豚の角煮は、トロトロでお口の中でとろりと溶けそうなほど柔らかいです。旨味がたっぷり詰まっている印象です!大根とたまごには味がしっかり染み込んでいて、とても食べやすかったです。

・味噌汁
たっぷりのわかめとあおさ、豆腐が入っています。とても栄養満点なお味噌汁です!ほっとする味わいでした。

・おひたし
ほうれん草、しいたけ、にんじんのおひたしは、ポン酢をかけていただきました。素材本来の味わいにポン酢が良いアクセントになっています!

・小鉢三種(明太子、サラダ、チーズとトマト)
明太子は雑穀米と一緒に。安定の組み合わせです!サラダは、ミックスビーンズときゅうり、パプリカ、レーズンにマスタードマヨネーズがかけられています。マスタードマヨネーズのツーンとした辛さが癖になる美味しさです。チーズとトマトは、シンプルだけどやっぱり相性抜群!たまらなく美味しいです。

・雑穀米
ほんのり香ばしさが感じられる雑穀米に明太子も豚の角煮もよく合います!

・いちごソースのヨーグルト
いちごソースとバナナの組み合わせです。爽やかな味わいのいちごソースとバナナの甘さ、ヨーグルトの酸味がよく合います。

 5.16 土
麻婆豆腐、十六穀ごはん、サラダのプレート
鶏肉のチンジャオロース風 野菜とキクラゲのスープ バナナヨーグルトwithミルクソフト
Masa's食レポ ¥

<野菜とキクラゲのスープ>
ほうれん草、チンゲン菜、ニンジンの3種の野菜が鶏ガラスープでしっかり煮込まれ、それぞれの素材の甘味と旨味が凝縮されています。きくらげも入っており、コリコリとした食感をプラスしています。ハードワークで疲れた心を、優しい味わいと香りでホッと癒してくれました。

<鶏肉のチンジャオロース風>
アスリートに必須な栄養がいっぱいの鶏肉と、ピーマン、パプリカ、タケノコの野菜に、豆板醤がピリリと効いた甘辛ダレがよく絡まっています。食欲をそそるスパイシーな香り、甘味と辛味が程よくマッチした味、野菜のシャキシャキとした食感、まさに究極のハーモニーです!この一皿、クセになります。

 

<麻婆豆腐、十六穀ごはん、サラダのプレート>
本日のメインディッシュ!!豪華な見た目、豊かな食材、そして栄養満点の三拍子がそろった最高の一皿です!
十六穀ご飯は、優しい風味と芳醇な香り、豊富な栄養分が身体にやさしく染み渡ります。
麻婆豆腐は、大きめに切られた豆腐に、ひき肉の旨味とスパイスの辛味が効いた餡が、味の相乗効果を生み出しています!十六穀米と絡めても最高です。
サラダは、酸味の効いたドレッシングをかけて頂きました。キレのある食感と爽やかな味わいで、食卓にアクセントを加えてくれます。

<バナナヨーグルトwithミルクソフト>
お待ちかねのデザートタイム!なんとも贅沢な組み合わせに、私達は大盛上がりでした!下には優しい甘さのバナナヨーグルト、上には圧倒的存在感のミルクソフト!交互に食べるも良し、合わせて食べるも良し。ワクワクして美味しいデザートです。至福のひとときを、ごちそうさまでした

 5.17 日
ちらし寿司
お吸い物 蓮根とタラの芽とうどの天ぷら はちみつとキウイのヨーグルト
Mae's食レポ ¥

[ちらし寿司]
ゴマとガリで混ぜ合わされた白米にの上に、まぐろ、えび、きゅうり、厚焼き玉子。そして、しそと海苔のトッピング。鮮やかな色合いのちらし寿司に、醤油で溶いたワサビをかけて頂きました。様々な具材が入っている為、食感も様々で食べていて、とても楽しくなりました。見た目でも食べていても幸せな気持ちになり、ちらし寿司はやっぱり特別な感じがしました。

[蓮根とタラの芽とうどの天ぷら]
蓮根のサクサクとした食感、
うどの不思議なやわらかい食感、タラの芽のフワサクな食感。めんつゆと大根おろしをたっぷりかけて頂きました。様々な食感を味わえて和を感じさせて頂きました。天ぷら、美味しいですね!

[お吸い物]
椎茸、たけのこ、おふ、セリ、
のシンプルなお吸い物。ちらし寿司を食べて、天ぷらを食べて、さっぱりとしたお吸い物で一息。落ち着いた味で、気持ちまで落ち着かせて頂き、疲れた身体に染み渡りました。

[はちみつとキウイのヨーグルト]
本日はヨーグルトの中にはなにが入っているのかなと、毎度お楽しみなデザートのヨーグルト。今回はキウイでした!
キウイの甘酸っぱさとヨーグルトの酸味に甘いハチミツとのコラボレーション。とても良いコンビネーションで、美味しいご飯の締めくくりになりました。